大量常規栽培與有機栽培比較

栽培方法 環保有機栽培 有機栽培 大量常規栽培
栽培料  盡量使用本地回收物資及廚餘
菇菌圓: 木屑、豆渣、咖啡渣及廚餘等… …

不加化學品
非基因改造

 木屑、農業廢料,例如: 粟米蕊、蓮子殼、稻草、動物糞便等… …(視乎菇菌品種)

不加化學品
非基因改造

 木屑、農業廢料,例如: 粟米蕊、蓮子殼、稻草、動物糞便等… …(視乎菇菌品種)

添加化學品和生長激素,
可能含基因改造成份

容器  回收玻璃瓶及其他可回收的耐高溫膠盒  耐高溫膠袋/重用耐高溫膠樽  耐高溫膠袋/重用耐高溫膠樽
菌種  適合當地天氣溫度及濕度  受消費者歡迎的品種  受消費者歡迎的品種
菇菌生產之房間  在一般室溫的棚,灑水以調節濕度
不會使用化學清潔劑清潔房間
 在自動調節:溫度、濕度、氧氣甚至光線的房間
(如冷氣房或溫室)
 在自動調節:溫度、濕度、氧氣甚至光線的房間
(如冷氣房或溫室)
使用化學清潔劑清潔房間
材料運輸 盡量使用本地物資,從鄰近地方/國家購入物料,保持低碳 不考慮地區和碳排放 不考慮地區和碳排放
菇廢處理 加進農田作施肥之用/
重新用作栽培料
當作廢物棄置(通常連膠袋) 當作廢物棄置(通常連膠袋)

資料來源: 市場調查/內地及台灣菇場視察