环保有机菇菌

〈菇菌圆〉致力推动有机环保菇菌种植,这些年来,我们在都市社会视为废物的垃圾堆中,发掘了不少宝藏,为菇儿们建造了快乐的摇篮。例如厨余、米糠、豆渣、咖啡渣、粟米芯、木糠等剩余物资,都是培植菇菌的合适材料;装载各式食品的玻璃瓶,在食品吃光以后也被视为完成了历史任务,其实以瓶子取代塑料胶袋作为栽种盛器,可再用又环保。这些废弃物料与其被送到垃圾堆填区霸占空间,送给〈菇菌圆〉成为真菌的家园更是双赢。

配合本地气候环境,我们选了平菇、秀珍菇和灵芝,作为重点栽种的菌种。从母种培养、培养基和栽培料的配方和制作,全部选取有机天然素材,通过严格的农药和重金属检验合格,并连续多年获得「香港有机资源中心」认证和嘉许。而栽种过程更有专人悉心照料,以贵精不贵多,重质不重量的原则,全程人手栽种和采摘,确保所有出产皆为环保低碳的环保有机菇。

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